Cartofii și pastele făinoase ca atare nu îngrașă, dar modul
de preparare și ceea ce se pune alături pot duce la kilograme în plus. Piloni
ai piramidei alimentare, ca și orezul și pâinea, ei conțin mulți nutrienți și
au puține calorii, relatează luni passionsante.be.
Astfel, 200 g de cartofi fierți reprezintă doar 152 kcal și
conțin 0% materii grase, dar 200 g de cartofi prăjiți furnizează 686 kcal și 42
g de materie grasă! Fără a mai pune la socoteală sosul: o lingură de 15/20 g de
maioneză echivalează cu 150 kcal și 18 g de materie grasă.
Cartofii, pastele făinoase, orezul și pâinea constituie baza
unei alimentații sănătoase și echilibrate, reprezintă importante surse de
carbohidrați, fiind mari furnizori de energie. Pâinea, pastele făinoase și
orezul complete conțin mai puțin zahăr decât versiunea rafinată și mai multe
fibre, ceea ce facilitează tranzitul intestinal.
Consiliul superior belgian al sănătății (CSS) recomandă ca
55% din aportul zilnic de energie să provină din carbohidrați, cu maximum 30%
de materii grase. Acest lucru înseamnă că trebuie să mâncăm în medie, zilnic,
patru-cinci cartofi fierți în aburi sau în apă (210-350 g) sau 200g de orez sau
paste făinoase sau între cinci și 12 felii mici de pâine (175-420 g), în
funcție de vârstă greutate și efort fizic.
În ceea ce îi privește pe copii, este preferabil să li se
introducă cereale complete în alimentație după 18 luni, încheie
passionsante.be.
sursa: stiripesurse.ro