.Ce greseli sa nu faci cand bei bere
Posted by Stiri din Sanatate on Thursday, November 20, 2014 Under: sanatate
Berea este una din bauturile favorite ale barbatilor,
indiferent de sezon. Este perechea perfecta langa mancaruri sarate sau picante
si intotdeauna e servita rece. Punem pariu, insa, ca nu toata lumea stie
regulile atunci cand vine vorba de consumul ei. Iata 5 greseli pe care nu ar
trebui sa le mai faci.
1. Racesti paharele sau halbele
Asta ai vazut in barul favorit si repeti figura si acasa.
Din pacate insa, o halba scosa din congelator nu va imbunatati gustul berii pe
care o sorbi. De fapt, un recipient rece ca gheata va face berea sa produca mai
multa spuma, lasand-o fara aciditate si distrugand aromele. In loc sa pui
paharul in congelator, lasa-l in dulap. E suficient sa il clatesti cu apa rece
inainte sa torni in el berea preferata.
2. Nu alegi paharul sau halba potrivite
In Belgia, de exemplu, fiecare brand de bere vine cu paharul
lui perfect. Nu trebuie sa exagerezi si sa ai atat de multe in dulapurile tale,
dar trebuie sa stii ca marimea si forma paharului conteaza in cazul berii.
Reguile sunt destul de simple. Cu cat o bere e mai tare, cu atat paharul in
care o servesti este mai mic. In plus, forma paharului va scoate in evidenta
caracteristicile unei beri, scrie foodstory.ro. De exemplu, un pahar care este
stramt la baza si se largeste spre gura, este potrivit pentru berile blonde
pentru ca partea de jos va evidentia culoarea frumoasa a berii si va lasa loc
in partea de sus pentru un guler de spuma. Pentru berile mai tari sunt
potrivite paharele care se stramteaza spre gura pentru ca in acest fel vei
simti mai bine aromele.
3. Bei berea prea rece
La fel ca in cazul vinurilor fiecare tip de bere are o
temperatura potrivita pentru servire. De exemplu, o bere pilsner sau una cu
arome de fructe sunt sunt perfecte la 3C-7C. O bere de tip amber este buna la
7-12C, iar o bere neagra poate fi servita si de 12C in sus. Chiar daca nu poti
tine minte atatea reguli pot sa te gandesti ca berea e mai buna la o
temperatura usor mai mare decat cea din frigider, ceea ce inseamna ca ar fi
bine sa o scoti de la rece cu aproximativ 10 minute inainte de servire, pentru
a gusta din plin aromele ei. Cu cat o bautura este mai rece, cu atat papilele
gustative vor fi mai derutate si nu vor putea trimite exact semnalul de gust
catre creier.
4. Nu o pastrezi cum trebuie
Adica o expui la soare, iar berea isi schimba gustul.
Practic, aproape toate berile pe care le cumperi din magazine pot sa
indeplineasca acest criteriu pentru ca nu stii cum au fost depozitate si
pastrate, mai ales daca sunt imbuteliate in sticle in culori deschise. Ca sa
reduci din acest risc, cumpara bere imbuteliata in sticle de culoare inchisa
sau in butoaie/ doze metalice. Iar acasa, daca nu o pui direct in frigider,
pastreaza-o intr-un loc intunecat.
5. Pastrezi berea prea mult timp
Berea nu este ca vinul si nu devine mai buna pe masura ce
trece timpul. Daca o sticla din berea ta preferata zace de cateva luni bune
prin figider, fii sigur ca nu va mai avea aceleasi calitati ca la inceput.
Exista si exceptii de la regula. Berile de tipul “heavy stouts” sunt bune sau
chiar mai bune dupa ce trece timpul. Dar, in general, e bine sa bei o bere cat
mai proaspata cu putinta.
sursa: sanatate.bzi.ro
In : sanatate
Tags: greseli consum bere