Beneficiile rădăcinii de cicoare

Conform informațiilor furnizate de Dr. Axe, rădăcina de cicoare crudă este o sursă bogată de nutrienți, inclusiv vitamina B6, vitamina C, mangan, potasiu, fibre, proteine, sodiu, zaharuri, grăsimi trans, grăsimi polinesaturate și grăsimi saturate.

De asemenea, fibra conținută în rădăcina de cicoare conține inulină, un tip de carbohidrat provenit din plante, rezistent la descompunerea de către enzimele digestive. Producția de inulină se realizează în mod obișnuit prin extragerea acesteia din rădăcinile plantelor de cicoare.

Inulina este un tip de fibră solubilă și un prebiotic, având capacitatea de a reține apă și de a adăuga volum alimentelor. Rădăcina de cicoare este adesea integrată în rețete datorită abilității sale de a reține umiditatea și de a conferi o textură cremoasă preparatelor.

Fibrele solubile contribuie, de asemenea, la încetinirea tranzitului alimentelor prin sistemul digestiv, oferind o senzație de sațietate prelungită și contribuind la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Prin prezența lor, prebioticele stimulează dezvoltarea și activitatea bacteriilor benefice din intestin.

Are potențialul de a promova sănătatea intestinală

Beneficiile aduse de rădăcina de cicoare includ un rol prebiotic, ceea ce înseamnă că aceasta poate sprijini sănătatea intestinală. Prin facilitarea dezvoltării bacteriilor benefice în intestin, rădăcina de cicoare poate contribui la îmbunătățirea sănătății digestive, stimularea funcției imunitare, îmbunătățirea absorbției nutrienților și reducerea inflamației.

Poate preveni sau întârzia dezvoltarea diabetului

Extractul de rădăcină de cicoare pare să aibă capacitatea de a îmbunătăți nivelul de adiponectină, o proteină care reglează concentrația de zahăr din sânge și descompune acizii grași. Prin aceste efecte, este posibil să întârzie sau să prevină debutul timpuriu al diabetului și să contribuie la îmbunătățirea mișcărilor intestinale datorită conținutului său bogat în fibre.

Poate susține procesul de pierdere în greutate

Printre multiplele beneficii ale rădăcinii de cicoare se regăsește sprijinul adus procesului de slăbire. Inulina conținută în rădăcina de cicoare poate fi de ajutor în gestionarea excesului de greutate, în special în cazul persoanelor cu prediabet. Acest ingredient se dovedește util în atingerea unei greutăți optime și, conform Stylecraze, nu provoacă iritații precum alte substanțe similare.

Poate manifesta proprietăți antiinflamatoare

Cicoarea reprezintă o sursă semnificativă de polifenoli din plante, compuși naturali cunoscuți pentru capacitatea lor de a contribui la combaterea inflamației. Inflamația este recunoscută ca una dintre principalele cauze ale afecțiunilor cronice, iar reducerea acesteia poate juca un rol esențial în prevenție.

De asemenea, rădăcina de cicoare ar putea să diminueze simptomele asociate bolilor autoimune, precum boala Hashimoto, o afecțiune tiroidiană caracterizată prin creștere în greutate și oboseală.

Poate oferi protecție ficatului

Beneficiile rădăcinii de cicoare pot exercita efecte benefice asupra ficatului. Extractul de rădăcină de cicoare poate juca un rol crucial în prevenirea formării radicalilor liberi, reducând astfel riscul de toxicitate la nivelul ficatului. Tratamentul cu extract de cicoare ar putea contribui la vindecarea leziunilor hepatice induse de consumul de alcool.

Datorită proprietăților antioxidante, extractul din rădăcină de cicoare ar putea sprijini sistemul de apărare al organismului și, în același timp, detoxifia ficatul.

Poate ajuta în gestionarea osteoartritei

Extractele de rădăcină de cicoare pot furniza proprietăți antiinflamatoare care să contribuie la tratamentul osteoartritei. Acestea ar putea atenua durerea și rigiditatea articulațiilor, două simptome neplăcute asociate cu această afecțiune.

Este important să menționăm că informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Întotdeauna solicitați sfatul medicului pentru diagnostic și tratament.