Stiri din Sanatate

„Hrana cea de toate zilele“ se poate gasi usor sau greu, multa sau putina, calitativ buna sau nu, sanatoasa sau nesanatoasa. De însusirile acestui „combustibil“ depind sanatatea si calitatea vietii noastre. În cazul reumatismului de tip inflamator, dieta are drept obiectiv efectul antiinflamator desensibilizat, de protejare a organismului în timpul tratamentului cu antireumatice cortizonice si necortizonice, de protejare a organelor vitale de suprasolicitare. Se recomanda dieta cu limitare a glucidelor si proteinelor si de reducere a consumului de sare. Se va urma un regim lacto-vegetarian, în primele zile consumandu-se doar 2 l de lapte, cu o lingurita rasa de zahar, adaugandu-se apoi compoturi, jeleuri, sucuri de fructe, pesmeti, fainoase. Sunt admise, la o singura masa pe zi, carnea, pestele, ouale si branza.

În boli infectioase cronice sau inflamatorii cronice, cum ar fi poliartrita reumatoida, se impune sustinerea alimentatiei cu o cantitate crescuta de proteine, pana la 150-200 g/zi, bazata pe carne, lapte, branza, oua, peste. Se recomanda legume si zarzavaturi crude, pentru aportul de saruri si vitamine. De asemenea, pentru stimularea apetitului se pot folosi condimente neiritante si, rareori, cate un pahar de vin rosu. Excesul de grasimi si de zaharuri concentrate se limiteaza, ca si painea neagra, la fel si spanacul, ciocolata care blocheaza calciul din circulatia sanguina si îl elimina. Alimente indicate în reumatismul degenerativ, poliartroza si spondiloza. În aceste cazuri se urmareste asigurarea rezervei proteice a tesutului osos si remineralizarea osoasa. Se impune o alimentatie bogata în proteine, usor asimilabile, în grasimi bogate în vitaminele A si D si în saruri de calciu. Se recomanda carne de peste, ficat, branzeturi, galbenusuri, migdale, alune, masline, soia (contine cantitati importante de calciu), fasolea uscata, ceapa, varza alba.

Dieta indicata bolnavilor de guta. Acidul uric este un produs rezultat din procesul de degradare al proteinelor, la care participa întreg tubul digestiv si care nu este suficient de bine eliminat din sange, prin filtrarea în rinichi. Cristalele de acid uric neeliminate se concentreaza în unele tesuturi, producand calculi în rinichi sau în bila, iar în articulatii irita tesuturile, inflamandu-le. Mecanismul de producere si de prelucrare a acidului uric este complex, de aceea trebuie sa avem mare grija, întrucat în conditiile unei degradari a procesului de prelucrare a unor mancaruri cu carne si stropite cu alcool, pana la neutralizarea produselor de degradare se pot produce perturbari greu de normalizat.

Cresterea concentratiei acidului uric în sange se întalneste în insuficienta filtrarii renale în boli de rinichi, în caz de predispozitie genetica, în supraalimentatie. Regimul dietetic urmareste scaderea aportului de alimente cu risc si cresterea eliminarii din organism a acidului uric. Prin urmare, alimentatia va fi hipocalorica (în medie 1.800-2.000 de calorii pe zi), compusa din glucide (orez, paste fainoase), supe de legume, fructe, compoturi, dar fara alcool, grasimi, proteine. În afara crizei, la guta se exclud: viscerele (rinichi, creier, ficat), vanat, carne de manzat, mezeluri, supe de carne, leguminoase, cafea, cacao. Regimul alimentar va fi hipoproteic, hipolipidic si hipoglucidic la obezi sau diabetici. Se recomanda un regim lacto-fructo-vegetarian, cu lapte degresat, paine alba, paste fainoase, fructe, otet, lamaie, frunze de dafin, 2-3 l de lichide bicarbonatate.