Stiri din Sanatate

Alimente care lupta impotriva cancerului

Cancerul este recunoscut ca o problemă majoră de sănătate care afectează milioane de oameni în fiecare an. Vestea bună este că anumite alimente -- așa-numitele alimente care luptă împotriva cancerului -- pot ajuta la combaterea bolii.

Cancerul este o boală sistemică cu cauze multiple, dintre care unele includ o alimentație proastă, expunerea la toxine, deficiențe nutriționale și într-o oarecare măsură, genetică. O modalitate extrem de importantă de a preveni și/sau de a trata cancerul este alimentația, prin consumul unei diete bogate în nutrienți, bogată în alimente care luptă împotriva cancerului și prin evitarea acelor alimente despre care se știe că cresc riscul de cancer.

Ingredientele din alimentele ultraprocesate au fost învinuite pentru orice, de la cancer și diabet până la scăderea funcției renale și pierderea osoasă.

Din păcate, până când producătorii de alimente nu sunt obligați să curețe ingredientele folosite în produsele lor, este responsabilitatea noastră să evităm cele mai proaste tipuri și să alegem alimente care luptă împotriva cancerului. Astăzi, combinația timpurie dintre chimioterapie și terapia nutrițională poate salva viețile a mii de pacienți cu cancer.

Această abordare poate ajuta la sprijinirea întregului corp și a minții în timpul procesului de vindecare, care poate fi uneori lung și dificil. Desigur, este nevoie de mai multe cercetări atunci când vine vorba de prevenirea cancerului. Dar, deocamdată, iată sfaturi despre cum să treci la o dietă de combatere a cancerului, bogată în alimente care luptă împotriva cancerului.

Mănânci suficiente alimente care luptă împotriva cancerului?

Deși adesea ne gândim la cuvântul „cancer” ca fiind o singură boală, termenul acoperă de fapt peste 100 de boli celulare diferite din organism. Cancerul este diviziunea necontrolată a celulelor care duce la tumori sau la creșterea anormală a celulelor. Când celulele anormale se divid necontrolat, ele pot invada țesutul din apropiere și se pot răspândi în alte părți ale corpului, inclusiv în sânge și în sistemul limfatic.

Mănâncă alimente care luptă împotriva cancerului care conțin antioxidanți naturali antiinflamatori și fitonutrienți. Aceasta înseamnă evitarea alimentelor ambalate și procesate și consumul numai de alimente care nu conțin antibiotice, substanțe chimice sau toxine. Cumpărarea de alimente organice, hrănite cu iarbă, crescute pe pășuni și fără aditivi poate reduce foarte mult încărcătura toxică din dieta dumneavoastră.

Descoperirile, publicate în European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC), care a examinat factorii dietetici asociați cu un risc mai mare de cancer, au arătat o asociere semnificativă între riscul de cancer și aportul scăzut de anumite substanțe nutritive.

Aportul mai mare de vitamina C, carotenoizi, retinol, alfa-tocoferol și fibre au fost invers asociat cu riscul general de cancer, potrivit datelor sondajului publicat în Jurnalul European de Cancer.

După ce au urmărit peste 519.978 de participanți care trăiesc în 10 țări europene, rezultatele au arătat că cei care au urmat cel mai îndeaproape un model alimentar similar cu dieta mediteraneană au fost cei mai protejați împotriva cancerului. Consumul ridicat de alimente care luptă împotriva cancerului, cum ar fi legume, fructe, pește, alimente bogate în calciu și fibre a fost asociat cu un risc redus de cancer colorectal, pulmonar și de sân, în timp ce consumul de carne roșie și procesată, consumul de alcool, masa corporală nesănătoasă indicele (IMC) și obezitatea abdominală au fost asociate cu un risc crescut.

Activitatea fizică și obținerea suficientă a vitaminei D pot ajuta, de asemenea, la reducerea susceptibilității la cancer.

Topul alimentelor care luptă împotriva cancerului

Legumele cu frunze verzi

Legumele cu frunze sunt piatra de temelie a oricărei diete sănătoase, deoarece sunt extrem de bogate în vitamine, minerale, antioxidanți și enzime, dar sunt extrem de sărace în calorii, grăsimi, sodiu și alte toxine. Diverse verdețuri cu frunze – spanac, varză, frunze de păpădie, salată verde, rucola etc. — Bogate în antioxidanți care luptă împotriva cancerului, inclusiv vitamina C și beta-caroten (o formă de vitamina A).

Și beneficiile continuă! Ca sursă naturală de glucozinolați, aceștea posedă și proprietăți antibacteriene și antivirale, inactivează agenții cancerigeni, ajută la reprogramarea morții celulelor canceroase și previn formarea tumorii și metastazele. Se știe că aceste substanțe chimice puternice se descompun în timpul mestecării și digestiei în compuși biologic activi numiți indoli, tiocianați și izotiocianați care împiedică creșterea celulelor canceroase.

Legumele crucifere

Legumele crucifere sunt cunoscute a fi luptători împotriva cancerului și unele dintre cele mai bune alimente cu vitamina C care sunt disponibile pe scară largă. Multe dintre ele sunt bogate în glutation, cunoscut drept „antioxidantul principal” al organismului, datorită abilităților sale puternice de captare a radicalilor liberi.

Aproape toți membrii familiei de legume crucifere din genul Brassica sunt surse dense de nutrient, de fitochimice numite izotiocianați care au fost legate de prevenirea cancerului. Pe lângă izotiocianați, legumele crucifere precum varza și broccoli conțin sulforafan și indoli - doi antioxidanți puternici și stimulenți ai enzimelor de detoxifiere care protejează structurile ADN.

Adăugați o porție sau două -- inclusiv broccoli, conopidă, varză sau varză de Bruxelles -- la cele trei mese pe bază de plante, sub formă de legume prăjite, supă sau orice doriți.

Fructele de padure

Aproape toate fructele de padure au valori ORAC foarte mari, ceea ce le face unul dintre cele mai bune alimente bogate in antioxidanti din lume. Afinele, zmeura, cireșele, căpșunile, boabele de goji și murele sunt ușor de găsit și de utilizat într-o varietate de rețete - vești bune, deoarece oferă vitamina C, vitamina A și acid galic, un antifungic/antiviral puternic. Întărește imunitatea.

Fructele de pădure sunt deosebit de bogate în antioxidanți proantocianidine, care au proprietăți anti-îmbătrânire și reduc daunele radicalilor liberi. Cantitățile mari de fenoli, zeaxantina, licopenul, criptoxantina, luteina și polizaharidele sunt alte componente care oferă fructelor de pădure beneficii enorme.

Fructe și legume de culori vii

Pigmenții viu colorați găsiți în alimentele vegetale sunt un semn sigur că sunt bogați în substanțe fitochimice, în special în antioxidanți carotenoizi.

Carotenoizii (alfa-caroten, beta-caroten, licopen, luteină, criptoxantina etc.) sunt derivați de vitamina A care se găsesc în multe fructe citrice, cartofi dulci, fructe de pădure, dovlecei și altele alimentele vegetale. Beta-carotenul, unul dintre cei mai studiati carotenoizi, este un nutrient esențial pentru funcționarea sistemului imunitar, detoxifiere, sănătatea ficatului și lupta împotriva cancerelor de piele, ochi și organe.

S-a demonstrat că luteina și zeaxantina, cei doi nutrienți care conferă acestor alimente nuanța întunecată caracteristică, ajută la prevenirea bolilor oculare și ale pielii, acționând ca antioxidanți care filtrează lungimile de undă și protejează celulele sănătoase în acest proces.

Capsaicina este un nutrient de top care luptă împotriva cancerului, care s-a dovedit a fi pozitiv în reducerea tumorilor, prevenirea metastazelor (tumori noi care se dezvoltă departe de locul cancerului primar), inducerea apoptozei în diferite modele de cancer și chiar prevenirea cancerului în primul rând.

Ierburile proaspete și condimentele

Turmericul, care conține ingredientul activ curcumină, este unul dintre cele mai puternice ingrediente dintr-o dietă de combatere a cancerului, deoarece s-a demonstrat că reduce dimensiunea tumorii și luptă împotriva cancerului de colon și de sân.

Alături de piperul negru ușor de utilizat, turmericul îmbunătățește absorbția și combate mai bine inflamația. Incearca sa consumi o linguriță de pudră de turmeric și 1/4 de linguriță de piper negru sau mai mult pe zi. Pot fi folosite cu ușurință în băuturi tonice, ouă sau mâncăruri din legume.

Între timp, semințele plantei de coriandru au proprietăți antiinflamatorii care pot juca un rol important în tratarea anumitor boli și chiar a cancerului.

Beneficiile Ashwagandha includ capacitatea sa de a inhiba proliferarea celulelor canceroase.

Rădăcina de galanga chinezească are capacitatea de a lupta și de a preveni un număr mare de cancere și tumori.

Carnea organica

Multe diete de combatere a cancerului recomandă carnea organică, inclusiv carnea de vită sau ficatul de pui, deoarece acestea sunt considerate printre cele mai bogate alimente de pe pământ și sunt extrem de bogate în vitamina B12.

O detoxifiere bogata in seleniu, zinc si vitamine B ajuta la purificarea sangelui, produce bila necesara pentru digerarea grasimilor, echilibreaza in mod natural hormonii si pastreaza vitaminele esentiale, mineralele si fierul. Aceste alimente bogate în minerale ajută la contracararea efectelor alcoolului, medicamentelor prescrise, tulburărilor hormonale, trigliceridelor ridicate, potasiului scăzut, obezității și infecțiilor virale.

Produse lactate de cultură

Produsele lactate fermentate sunt o sursă bogată de „bacterii bune” probiotice, care promovează echilibrul bacterian natural al florei intestinale și ajută la creșterea imunității. Cu mai mult de 80% din sistemul imunitar localizat în intestin, nu este surprinzător faptul că alimentele și suplimentele probiotice pot lupta împotriva cancerului și pot ajuta la regenerarea celulelor.

Una dintre cele mai ușoare modalități de a obține mai multe probiotice este sa le consumi în forma lor cea mai naturală, care include produse lactate crude precum brânza, chefir și iaurt.

Produsele lactate fermentate sunt surse excelente de calciu. Calciul, mai ales atunci când este combinat cu vitamina D3, poate reduce incidența cancerului. Calciul pare a fi deosebit de benefic în prevenirea cancerului și in special a cancerului colorectal. Unele studii au descoperit că ajută la reducerea riscului de cancer de sân și ovarian.

Expunerea la soare și uleiurile marine precum uleiul de ficat de cod sau uleiul de krill sunt surse excelente de vitamina D, care ajută la absorbția calciului. În mod ideal, calciul ar trebui obținut din alimente precum produsele lactate organice.

Nucile si semintele

Chia și semințele de in sunt două dintre cele mai bogate în nutrienți. Acestea furnizează fibre, acizi grași omega-3 și multe minerale importante.

Semințele de chia sunt bogate în acid alfa-linolenic (ALA), un acid gras omega-3, ceea ce le face un potențial aliment care luptă împotriva cancerului. Un studiu in vitro publicat în Journal of Molecular Biochemistry a constatat că ALA ajută la limitarea creșterii celulelor canceroase de sân și de col uterin. Cercetătorii au descoperit că a provocat moartea celulelor canceroase fără a afecta celulele normale sănătoase din organism.

Între timp, un studiu publicat în Journal of Clinical Cancer Research a constatat că consumul de semințe de in poate proteja împotriva cancerului de sân prin reducerea creșterii tumorii.

În plus, semințele de cânepă, semințele de susan, semințele de dovleac și semințele de floarea soarelui sunt sănătoase și bogate în acizi grași sănătoși. Consumați două linguri pe zi.

Uleiurile nerafinate sănătoase

Știai că creierul și sistemul nervos controlează modul în care întregul tău corp funcționează și că aproximativ 60% din sistemul tău nervos este format din acizi grași? Problema este că multe dintre grăsimile și uleiurile procesate în mod tradițional care sunt consumate pe scară largă astăzi sunt uleiuri hidrogenate care ne pot deteriora membranele celulare, ducând la celule bolnave și la toxicitate.

Grăsimile rafinate și râncede pot cauza probleme în întregul corp, ceea ce duce la scăderea funcției imunitare, congestie celulară și inflamație care cauzează boli. Înlocuiți uleiurile vegetale rafinate, uleiurile hidrogenate și grăsimile trans cu uleiuri de înaltă calitate, inclusiv ulei de semințe de in, ulei de măsline extravirgin, ulei de ficat de cod și ulei de cocos.

Acestea vă hrănesc intestinele și promovează o mai bună funcție imunitară, ajutându-vă să obțineți și să vă mențineți o greutate sănătoasă. În plus, uleiul de in și ficatul de cod conțin acizi grași esențiali omega-3, care pot ajuta la revitalizarea celulelor. Uleiul de măsline conține fitonutrienți care par să reducă inflamația din organism. Poate reduce riscul de cancer mamar și colorectal.

Ceaiurile

Metastaza, cel mai letal aspect al cancerului, este cauzată de mai multe procese interconectate, inclusiv proliferarea celulară, angiogeneza, aderența celulară, migrarea și invazia țesuturilor înconjurătoare. Metastaza este principala cauză a decesului la pacienții cu cancer, așa că este una dintre cele mai importante probleme în cercetarea cancerului de astăzi.

Dintre puținele băuturi anticancerigene, ceaiul verde se află pe primul loc. Ceaiul verde conține compuși polifenolici majori, inclusiv epigallocatechin-3-galat, care s-a dovedit că inhibă invazia tumorală și angiogeneza, care sunt critice pentru creșterea tumorii și metastaze.

Ceaiul extras din frunzele plantei Camellia sinensis este consumat în mod obișnuit în întreaga lume ca băutură, inclusiv ceaiul verde, negru sau oolong. Deși toate ceaiurile par a fi benefice, cel mai mare impact asupra sănătății umane poate fi atribuit ceaiului verde, inclusiv ceaiului verde matcha. Conține cel mai mare procent de compuși polifenolici, catechine, galocatechină și EGCG.

Antioxidantul EGCG pare a fi cel mai puternic dintre toate catechinele, de 25-100 de ori mai eficient împotriva cancerului decât vitaminele C și E.

Atentie!

Calitatea dietei tale are, fără îndoială, ceva de-a face cu sănătatea ta generală și cu capacitatea de a preveni cancerul. Cu toate acestea, alți factori sunt, de asemenea, importanți pentru prevenirea cancerului, cum ar fi exercițiile fizice, evitarea expunerii la droguri și toxine, fumatul excesiv și consumul de alcool, somnul și stresul.

O dietă de combatere a cancerului poate include o varietate de alimente, iar dieta ta nu trebuie să fie „perfectă” pentru a fi sănătoasă. Începeți prin a vă schimba dieta câte unul sau două locuri odată, eliminând alimentele pe care le consumați mult, dar despre care se știe că vă cresc riscul de cancer.