Alimente bogate in potasiu. Potasiul joacă un rol major în buna funcționare a corpului nostru. El este cel care transmite impulsul nervos, care asigură buna funcționare a rinichilor și mușchilor. Inima este un mușchi, înțelegem de ce potasiul este esențial pentru ca acesta să își îndeplinească funcția de pompă.
Care sunt riscurile lipsei de potasiu? Lipsa de potasiu, numită hipokalemie, este adesea însoțită de crampe și dureri musculare. Este important să vă asigurați că nu vă lipseste, mai ales atunci când suferiți de hipertensiune, deoarece anumite medicamente antihipertensive slăbesc rezervele de potasiu.
Alimente bogate in potasiu
Leguminoase. Cum leguminoasele nu sunt rafinate, își păstrează toate mineralele, inclusiv potasiul. Boabele albe sau roșii, lintea, mazărea sau năutul acoperă, în medie, o treime din necesarul nostru zilnic de potasiu.
Curmalele, prunele și alte fructe uscate. Prunele (656 mg potasiu la 100 g) și curmale uscate (696 mg la 100 g) sunt campionii conținutului de potasiu. Nu degeaba sportivii le consuma pentru a evita crampele. Rețineți că caisele uscate furnizează mai mult potasiu decât cele proaspete (aproximativ 33% din aportul zilnic recomandat), deoarece pierderea de apa crește concentrația de minerale.
Banana. Este imposibil să vorbim despre o dietă bogată în potasiu fără a menționa banana. Aceasta oferă aproximativ 500 mg de potasiu. Adesea este recomandat persoanelor cu hipertensiune arterială, deoarece anumite tratamente reduc nivelul de potasiu din sânge.
Alimente cu amidon. Cartofii și cartofii dulci sunt printre cele mai bune surse de potasiu, cu 353 mg la 100 g pentru cartoful dulce (care este, de asemenea, extrem de bogat în vitamina A) și 535 mg la 100 g pentru cartofii normali.
Pepenele verde și pepenele galben. Pepenele verde nu are un conținut ridicat de minerale, precum calciu sau magneziu. Dar ofera mai mult de 100 mg de potasiu la 100 g. Este adesea recomandat, alaturi de banane, pentru persoanele care suferă de hipertensiune.
Boabe de soia. Boabele de soia nu sunt doar o sursă neprețuită de proteine vegetale, ci oferă și 436 mg de potasiu la 100 g.
