7 beneficii dovedite ale consumului de spanac

Originar din Persia, spanacul este cunoscut pentru că este bogat în vitamine și minerale care ajută la menținerea sănătății generale. Iată 7 beneficii dovedite ale spanacului.

1. Este bogat în antioxidanți

Pe lângă faptul că este bogat în vitamine și minerale, spanacul (Spinacia oleracea) conține și antioxidanți care ajută la reducerea inflamației. Antioxidanții găsiți în spanac includ kaempferol, miricetina, izorhamnetina și quercetina, cunoscute și sub numele de flavonoide. Potrivit USDA, flavonoidele sunt compuși care joacă un rol în prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului. În plus, potrivit Penn State, spanacul poate ajuta la prevenirea cancerului, deoarece conține substanțe nutritive precum beta-carotenul, un compus pe care corpul tău îl transformă în vitamina A, care acționează ca un scut protector împotriva creșterii celulelor canceroase.

2. Poate preveni mai multe afecțiuni

Într-un studiu din 2016 publicat în revista Food & Function, cercetătorii au ajuns la concluzia că substanțele conținute de spanac pot reduce stresul oxidativ, o legătură în bolile cardiovasculare, scrie health.com, boala Alzheimer și chiar cancerul sunt cauzele bolilor grave. În plus, consumul de spanac poate produce o senzație de sațietate mai repede, ceea ce este util și pentru persoanele care sunt obeze sau care doresc să slăbească.

3. Susţine sănătatea creierului

Datorită proprietăților sale antiinflamatorii, spanacul este un aliat de încredere în menținerea sănătății creierului, protejând totodată și împotriva bolii Alzheimer. Într-un studiu din 2015 publicat în Alzheimer & Dementia, cercetătorii au urmărit dieta și performanța cognitivă a 900 de adulți cu vârsta cuprinsă între 58 și 98 de ani timp de cinci ani.

Potrivit health.com, cercetătorii au descoperit că oamenii care consumau zilnic legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, aveau abilități cognitive și de memorie semnificativ mai bune decât cei ale căror diete nu erau bogate în legume verzi.

4. Menține tensiunea arterială în limite normale

Spanacul este o sursă de nitrați, substanțe care ajută la dilatarea vaselor de sânge. Este vorba despre nitrații care se găsesc în mod natural în anumite plante, nu despre nitrați care se adaugă la anumite alimente.

Un studiu din 2016 publicat în Journal of Nutrition a concluzionat că consumul de spanac poate regla tensiunea arterială. Studiul a analizat șapte femei și 11 bărbați care au băut patru băuturi care conțineau nitrați, inclusiv una care conținea spanac. S-a ajuns la concluzia că băuturile cu spanac, sfeclă roșie și rucola au ajutat la scăderea tensiunii arteriale.

5. Menține sănătatea ochilor

Luteina, un antioxidant din spanac, poate ajuta la reducerea riscului de degenerescență maculară legată de vârstă (AMD). Potrivit National Eye Institute, AMD este o boală oculară care provoacă tulburări de vedere și chiar pierderea vederii. Nu există nici un tratament pentru această afecțiune și prevenirea este de prisos.

6. Poate reduce apariția ridurilor

Spanacul conține vitamina A, care este esențială pentru regenerarea țesutului pielii. În plus, vitamina A ajută la hidratarea pielii și la prevenirea apariției liniilor fine.

7. Contribuie la menținerea sănătății sângelui

Datorită conținutului său de fier, consumul de spanac poate îmbunătăți producția de hemoglobină în organism. Potrivit webmd.com, hemoglobina este necesară pentru a transporta oxigenul din organism în alte părți ale corpului.

Așa îl incluzi în dieta ta!

Spanacul este un aliment destul de ușor de încorporat în dieta ta zilnică, mai ales că poate fi consumat sub o varietate de forme. Puteți adăuga spanac în smoothie-uri, abur, salate sau ca garnitură la alte feluri de mâncare.
Deoarece contine oxalati, spanacul trebuie mai intai albit si apa aruncata. Apoi, ține-l la foc mare câteva minute înainte de servire.

Fii atent totuși! Persoanele care au sau au avut pietre la rinichi în trecut și persoanele cu gută ar trebui să evite spanacul.