Stiri din Sanatate

Îți dorești să ai o siluetă suplă, să previi accidentul vascular cerebral dar și cancerul, toate în același timp? Bineînțeles că se poate, cu ajutorul dietei mediteraneene, pe care mulți o cred a fi cel mai sănătos regim alimentar.

Dieta mediteraneeană presupune un consum frecvent de legume și leguminoase (mazăre, soia, linte, năut), fructe, cereale integrale, semințe, nuci și bineînețeles, uleiul de măsline. Pentru a-ți putea asigura proteinele, vei avea nevoie de pește cu preponderență (somon, macrou, păstrăv), lactatele nu foarte grase și carnea de pasăre, iar condimentele reprezintă o alternativă a consumului de sare. În plus, dieta se bazează și pe consumul alimentelor de sezon, dar și al vinului roșu în cantități moderate. Toate aceste alimente trebuie să se afle în stare proaspătă și nu procesate.

De ce este indicat să urmăm această dietă?
1. Mărește speranța de viață
Alegând dieta mediteraneeană, vei avea toate șansele din lume să atingi vârsta bătrâneții. Acest regim foarte sănătos asigură longevitatea prin efectul său protector împotriva bolilor. Așadar, riscul de mortalitate prin cancer se reduce cu 36% și cu 32% pe cel de deces din cauza bolilor cardiovasculare.

2. Are grijă de inima ta
Încă de la debutul anilor 1990, studiul Lyon Diet Heart a pus în evidență beneficiile dietei mediteraneene în prevenția riscurilor cardiovasculare. Încă de atunci, multe alte studii au confirmat acest lucru. O cercetare realizată pe un eșantion de peste 7.000 de persoane cu vârsta cuprinsă între 55 și 80 de ani a demonstrat că dieta mediteraneeană scade mult incidența complicațiilor cardiovasculare (în special pe cel vascular cerebral), mult mai eficient decât un regim slab în grăsimi.

3. Îți păstrează silueta suplă
Studiile demonstrează faptul că, prin adoptarea acestei diete, se reduce cu până la 43% probabilitatea de apariție a obezității. Pe de altă parte, este considerată a fi cea mai sănătoasă cură de slăbire. Cu toate acestea, nu este un regim pentru slăbit, ci un stil de viață sănătos, motiv pentru care trebuie urmată pe termen lung dacă îți dorești ca beneficiile pentru siluetă să se mențină. De asemenea, este important să renunți la preparatele de tip fast-food, produse de patiserie, dulciuri, etc.

4. Nemaipomenită pentru creierul tău
Regimul mediteraneean ajută creierul și limitează declinul cognitiv, care, odată cu înaintarea în vârstă apare. Compușii din fructe, legume, pește și uleiul de măsline ajută la prevenirea riscului pierderii de memorie și are grijă de vasele de sânge din creier.

5. Poate să prevină cancerul
Persoanele care au o dietă în stil mediteraneean își pot reduce riscul de cancer, potrivit multor studii. Pot fi prevenite tipuri de cancer cum ar fi cel gastric și cel de sân. Nivelul mare de antioxidanți (vitaminele C și E, polifenoli, etc) este responsabil pentru acest rol protector.

Exemplu de meniu pentru o saptamana (doc.ro)
Luni:
Micul dejun: iaurt grecesc cu capsuni si fulgi de ovaz.
Pranzul: focaccia cu masline sau pita cu multa salata de legume (frunse de salata ,castraveti, ardei, rosii cherry stropite cu ulei si lamaie) cu calamari la gratar.
Cina: O salata mare de ton cu un ou fiert tare, porumb dulce sau linte, frunze de rucola, iceberg, salata verde, rosii, ceapa vrede, usturoi verde, cu dressing de ulei de masline si lamaie, condimente

Marti:
Micul dejun: terci de ovaz (adica cereale pentru micul dejun, lasate la inmuiat) cu stafide.
Pranzul: Salata de ton (de exemplu ce ti-a ramas din seara precedenta).
Cina: Salata cu rosii, masline si branza feta, stropite cu ulei de masline, piper si coriandru.

Miercuri:
Micul dejun: omleta cu legume, rosii si ceapa. Un singur fruct e recomandat.
Pranzul: o salata mare cu mai multe feluri de frunze,, rosii, ceapa, bucati de dovlecei trasi la tigaie, cu branza si legume proaspete.
Cina: lasagna mediteraneana, adica gatita fara carne, doar cu legume tocate, la care se pot adauga ciuperci taiate cubutele, eventual compozitia trasa la tigaie, cu ulei de masline si condimentate cu ierburi proaspete si uscate

Joi:
Micul dejun: iaurt cu felii de fructe si cateva nuci (caju, macadamia, nuci braziliene , arahide sau seminte de dovleac sau floarea soarelui).
Pranzul: o portie de lasagna (ramasa de la cina de seara trecuta).
Cina: Somon la cuptor sau pe grill, servit cu orez brun si garnitura de legume.

Vineri:
Micul dejun: oua si legume, prajite putin in ulei de masline.
Pranzul: iaurt grecesc cu capsuni, fulgi de ovaz 50g si 5 nuci.
Cina:cotlete de miel la gratar, cu salata verde, aromata cu chives sau ceapa verde, dressing de lime si ulei de masline extravirgin

Sambata:
Micul dejun: terci de tarate de ovaz cuo man de stafide, nuci si un mar taiat in cubulete, scortisoara.
Pranzul: fructe de mare- caracatita la gratar- cu legume trase la tigaie (dovlecel, cartof dulce taiat subtire, vanata, ardei capia) si mozarella.
Cina: pizza mediteraneana, facuta cu faina din grau integral,in blat extrem de subtire, iar deasupra cu putina branza, legume, ruccola proaspata si masline.

Duminica:
Micul dejun: omleta cu legume, rosii cherry si masline.
Pranzul: doua felii ramase de la pizza de seara trecuta, stropite cu ulei extravirgin proaspat
Cina: pui sau curcan la gratar, cu legume trase la tigaie( dovlecel, vinete, ardei, felii subtiri de castravete, buchetele mici de broccoli).