Cu un continut foarte bogat de acizi grasi polinesaturati (73-84%) acid linoleic, linolenic, oleic si putini acizi grasi saturati (palmitic si stearic), uleiul de nuca se situeaza pe primul loc intre uleiurile nesaturate, inaintea uleiului de soia (50-60%) si a celui de porumb (40-50%), pentru proprietatile sale anticolesterolice. De uleiul de nuca ar putea profita toti cei care sufera de hipercolresterolemie si sunt predispusi la arteroscleroza. Datorita continutului bogat in acizi grasi pol...
Continue reading ...