E-urile din pâinea feliată din comerţ. Care sunt mărcile 'campioane' şi care sunt cele fără aditivi
Posted by admin. on Wednesday, July 22, 2015 Under: Stiri din Sanatate
Românii sunt campioni europeni la consumul de pâine, reuşind să-i detroneze pe nemţi sau pe francezi, care ocupă locurile imediat următoare. Spre deosebire de ei, însă, românii cumpără de pe rafturile magazinelor pâine feliată care conţine aditivi alimentari şi coloranţi, numărul de E-uri variind între zero şi cinci, în funcţie de producător.
Cel puţin aşa arată cel mai recent studiu derulat de
Asociaţia Română pentru Promovarea Programelor şi Strategiilor din România
(ANPCPPS), în care voluntarii au analizat etichetele a 20 de produse de tip
pâine feliată comercializate la noi.
Astfel, aceştia au constatat că E-uri se găsesc în pâinea
feliată din măcis integral de grâu GoodMills Romania (5 E-uri), în toastul
integral Kaufland Romania (2 E-uri), în toastul integral Romania Hypermache (1
E), în pâinea la tavă din făină Integrală Boromir (3 E-uri), în pâinea
integrală feliată Dobrogea Grup (1 E), în pâinea aleasă cu faină integrală
Karamolegos Bakery Romania (2 E-uri), în
toastul cu făină integrală Karamolegos Bakery Romania (2 E-uri), în painea cu
făină integrală Karamolegos Bakery Romania
(4 E-uri), în toastul cu făină integrală Vel Pitar (5 E-uri), şi în
pâinea toast Integral Titan (4 E-uri).
Vestea bună este că
în urma analizei s-a demonstrat că jumătate din produse sunt lipsite de E-uri,
spune Sorin Mierlea, preşedintele ANPCPPS.
„Lumea preferă
pâinea proastă şi ieftină”
Nutriţioniştii susţin că în general pâinea fără E-uri este
mai scumpă, şi de aceea mai puţin consumată. „Pâinea poate fi pregătită şi în
casă. Din ce ştim de la producători, pâinea bio, care nu are E-uri, nu se
cumpără şi rămâne la raft. Este adevărat că este mai scumpă. Lumea preferă
pâinea proastă şi ieftină, ăsta e adevărul”, a declarat doctorul Corina
Zugravu, specialist în sănătate publică.
La rândul lui,
profesorul Constantin Ionescu-Târgovişte, nutriţionist şi diabetolog, arată că
dacă pâinea ar fi consumată în cantităţi mici, E-urile din ea nu ne-ar afecta
sănătatea. „Aditivii din pâine, dacă sunt puţini, nu influenţează starea de
sănătate. Problema se pune în momentul în care cantitatea de pâine consumată de
o persoană este foarte mare. Excesul nu este bun”, a explicat medicul.
97 de kilograme,
consumul de pâine pe cap de locuitor
Specialiştii
afirmă, la unison, că pâinea este aliment de bază în România, adăugând că se
consumă 97 de kilograme de pâine pe cap de locuitor într-un an. Asta în timp ce
în Cipru se consumă 74 de kilograme de pâine pe cap de locuitor, iar în Marea
Britanie doar 14 kilograme de pâine pe cap de locuitor pe an. „Noi suntem mari
pâinişti, nu e nici bine, nu e nici rău, e o particularitate a poporului român,
dar nu este obligatoriu să aibă o legătură directă cu creşterea în greutate”, a
spus Corina Zugravu.
De altfel, medicul
Gabriela Roman, preşedintele Asociaţiei Române pentru Studiul Obezităţii, arată
că nu sunt diferenţe semnificative între consumul de pâine din mediul rural şi
cel din mediul urban. „Copiii, în schimb, preferă pâinea, mai ales dacă provin
din familii unde se cumpără frecvent acest produs. De aceea contează dacă fac
mişcare şi contează şi ce pun pe felia respectivă”, a precizat Roman, adăugând
că peste 50% din populaţia noastră are o greutate crescută.
Câte felii de pâine
trebuie consumate la o masă
Aceasta a subliniat
că obezitatea este prezentă la 10% dintre adulţii care au până în 39 de ani, în
timp ce pe categoria de vârstă 40 - 59 de ani, procentul creşte la 30%. În ceea
ce priveşte persoanele trecute de 60 de ani, peste 40% dintre ele sunt obeze,
însă consumul de pâine nu este prezent între factorii care au condus la aceste
probleme de sănătate.
Specialiştii susţin că ideal ar fi să consumăm între 30 şi
50 de grame de pâine la o masă, deci cam 2-3 felii subţiri. „Un om care are
activitate fizică intensă şi care arde zilnic 3.000 de calorii poate mânca şi
două pâini fără să se îngraşe. În cazul sedentarilor, situaţia este complet
diferită”, a conchis Ionescu-Târgovişte.
Pâinea feliată cu 0
E-uri
Zece din produsele
analizate în cadrul studiului sunt lipsite de E-uri, arată ANPCPPS. Totodată,
aceste zece produse au în conţinut şi cantităţi mai mici de grăsimi, proporţia
variind între 0,15g/100g şi 4,9g/100g.
• Paine cu faină
integrală de grâu (SC Carrefour Romania SA),
• Toast integral cu făină măciniş integral (SC Dobrogea Grup
SA),
• Pâine feliată (SC Dobrogea Grup SA),
• Pâine cu faină
integrală (SC Grewe SRL),
• Integrala oltinească (SC Oltina Impex Prod Com SRL),
• Toast Integral (SC Smart Food SRL),
• Pâine grâu întreg (SC Vel Pitar SRL),
• French toast cu
făină integrală (SC Vel Pitar SRL),
• Grâu Întreg-rotundă(SC Vel Pitar SRL),
• Grâu Întreg-franzelă (SC Vel Pitar SRL).
sursa: adevarul.ro
sursa: adevarul.ro
In : Stiri din Sanatate
Tags: paine comert paine feliata consum de paine aditivi in painea feliata paine integrala