Fie că ne convine sau nu, fructele şi legumele, precum şi
carnea, sunt pline de pesticide. Unele mai periculoase, altele mai puţin
periculoase. Cei preocupaţi de sănătate caută soluţii în permanenţă pentru
combaterea chimicalelor din alimente.
Utilizate corect, pesticidele moderne nu ar trebui să
afecteze organismul uman. La nivel european şi naţional există norme care
reglementează limitele în care pesticidele por fi folosite. Producătorii susţin
că urmele de pesticide care rămân pe alimentele care ne ajung în corp sunt mult
sub limitele care ar putea să ne afecteze sănătatea.
Cu toate astea, marea problemă este aceea că nimeni nu
explică ce se întâmplă cu organismul uman care acumulează pesticide în timp. De
aceea este bine ca alimentele consumate să alterneze, o perioadă din cele ce se
regăsesc în supermarket, o perioadă alimente din propria gospodărie sau de la
ţară.
Sfaturi pentru a combate pesticidele
1. Consumaţi fructe şi legume variate, pentru a nu vă expune
îndelung la acelaşi fel de pesticid.
2. Toate fructele şi legumele trebuioe spălate bine sub
robinet, chiar şi cele BIO sau cele ce urmează să fie curăţate de coajă
3. O metodă eficientă de spălare a fructelor şi legumelor
presupune scufundarea acestora în apă preţ de câteva minute, urmată de spălarea
şi clătirea lor sub jet de apă.
4. Legumele şi fructele cu coajă tare, rădăcinoasele,
pepenele verde, pot fi frecate cu o perie în timpul spălarii.
5. Când este posibil, după spălare, legumele şi fructele se
usucă cu un prosop de bucătărie curat ori cu şerveţele de hârtie.
6. Aruncaţi fructele exterioare de la salată şi varză.
7. Îndepărtaţi coaja fructelor şi legumelor, atunci când
este posibil.
8. Nu consumaţi pielea şi grăsimea din carne, în special cea
de pui şi de peşte, pentru că în aceste părţi se acumulează cantităţi mai
ridicate de pesticide
De asemenea, cel mai bine, pentru cei care nu au
posibilităţi să crească animale sau să îşi cultine fucte şi legume, să
stabilească o legătură cu un producător gospodăresc din apropiere. E o bună
garanţie să cumpăraţi ceea ce mănâncă acesta şi copiii lui.
sursa: realitatea.net
