1 pachet de foi de placinta
1 l iaurt
300 g branza (de care aveti)
9 oua
putina faina si putin ulei, pentru tapetat tava
sare
Incepem prin a incinge cuptorul.
Dam branza prin razatoare si o incorporam in iaurt.
Separam albusurile de galbenusuri, la 6 oua.
Batem spuma albusurile.
Amestecam bine galbenusurile cu iaurtul si adaugam albusurile, batute spuma.
Tapetam tava, adica o ungem cu ulei si o pudram cu faina.
Punem in tava, cate doua - trei foi de placinta si peste ele iaurt. Alternam foile de placinta cu iaurtul, incheind cu un strat de foi.
Batem bine cele 3 oua care au ramas si le turnam, uniform, peste placinta.
Dam tava la cuptorul incins si lasam pana se rumeneste frumos.
