2 oua
150 ml lapte
10 linguri faina
40 ml ulei
3 felii muschi file de curcan
1 felie muschi file de porc
3 linguri parmezan ras
70 gr branza de oi
sare
piper
1 lingurita rasa busuioc uscat
1 lingurita praf de copt
ulei pentru uns tigaia
crema de branza pentru servit
Mod de preparare:
Punem in blender ouale, laptele, uleiul si dam cateva pulsuri.
Adaugam praful de copt, sare, piper, faina cernuta si busuiocul, pulsam din nou pana sunt amestecate toate ingredientele.
Turnam amestecul obtinut intr-un bol.
Sunca o taiem cubulete, iar branza o sfaramam cu degetele.
Le adaugam si pe acestea in compozitia de mai sus, amestecam cu o lingura.
La final incorporam parmezanul ras.
Ungem o tigaie cu putin ulei, o punem la incins.
Punem cate doua linguri de compozitie, intindem usor cu o paleta si le facem cat de mari vrem.
Le rumenim la foc potrivit spre mic, pe ambele parti.
Le scoatem pe un platou, le lasam putin sa se racoreasca.
Radem putin parmezan deasupra, le ungem cu crema de branza si servim.
