4 bile de mozzarella (125 g/bucata)
4-6 rosii, bine coapte ( 500-600 g)
unt/ulei pentru uns vasul termorezistent
Dressing
cateva frunze de busuioc
3-4 catei de usturoi sau mai multi, dupa preferinta
3-4 linguri ulei de masline
sare de mare
piper, proaspat macinat
Mod de preparare:
Taiati mozzarella si separat rosiile, in felii cu o grosime de 5-6 mm.
Asezati-le alternativ, intr-un vas termorezistent uns cu unt/ulei.
Separat, intr-un mojar, amestecati si frecati bine usturoiul zdrobit, frunzele de busuioc, uleiul si condimentati apoi dupa gust, cu sare de mare si piper proaspat macinat.
Turnati uniform dressing-ul peste feliile de mozzarella si rosii din vasul termorezistent.
Dati la cuptorul preancalzit pentru aprox 20 min, la 200 grade C, sau pana ce mozzarella este topita si prinde deasupra o crusta frumos rumenita.
Serviti cat este cald cu bagheta sau ciabatta, proaspat scoase din cuptor.
