Nucsoara vine din Indonezia. Desi numele induce in eroare,
nucsoara nu este o nuca, ci samburele unui fruct care seamana cu piersica. Daca
candva era unul dintre cele mai scumpe condimente din lume, azi, din fericire,
este accesibila oricui.Nucsoara (Myristica fragrans) are o aroma fina si un
gust dulce-iute, ca urmare a amestecului de uleiuri esentiale care aduc a
portocala, lamaie si camfor.
In Orient, nucsoara se adauga in cafea si ceai iar grecii o
combinasi cu scortisoara, iar efectul est...
Continue reading ...
