Perele sunt omniprezente în dietele europene, aparţin familiei Pyrus şi sunt înrudite cu merele şi prunele. Originare din zona Europei Centrale şi de Vest, perele au fost consumate încă din Antichitate, fiind printre fructele preferate ale romanilor. Există numeroase specii de pere, iar producătorii de top sunt China, Italia şi SUA. Perele sunt fructele ideale pentru detoxifiere, reglarea digestiei şi pentru cei aflaţi la dietă, având un profil nutriţional de excepţie: 

- Perele conţin o gamă largă de antioxidanţi unici, precum quercitină, kaempferol, zeaxantină şi luteină. Consumul zilnic de alimente bogate în antioxidanţi poate reduce efectul negativ al radicalilor liberi, poate preveni dezvoltarea stresului oxidativ şi a cancerului. 

- Sunt ideale pentru cei care întâmpină probleme digestive, deoarece au un slab efect laxativ. Perele conţin pectină, o polizaharidă cu efect diuretic, ce combate constipaţia. 

- Au în compoziţie o cantitate substanţiala de fibre insolubile (în 100gr de fruct avem 3gr de fibre), fiind astfel un aliment ideal pentru detoxifierea colonului şi pentru menajarea diabetului. Consumul zilnic de fibre reduce riscul apariţiei diabetului sau a problemelor cardiovasculare, ajutând, de asemenea, la reducerea colesterolului. 

- Perele au efect antiinflamator, iar sucul natural de pere ajută la vindecarea bronşitei şi a gâtului inflamat. - Pe lângă aceste beneficii, perele aduc organismului un aport de vitamina C, cupru, fier şi magneziu.

sursa: ziarulring.ro