Grasimile prezente in unii biscuiti ar putea afecta memoria, indiferent de varsta consumatorului, potrivit unei cercetari recente.

Efectul nefast asupra memoriei este pus pe seama acizilor trans adaugati in biscuiti pentru a le ameliora textura, pentru a le prelungi temenul de valabilitate si pentru a le da gust, informeaza Medisite.

Aceasta constatare a fost facuta de oamenii de stiinta de la Facultatea de Medicina din cadrul Universitatii din San Diego.

Cercetarea a fost efectuata pe 1.000 de barbati sanatosi, cu varsta mai mica de 45 de ani.

Dupa ce au raspuns la intrebari legate de alimentatie, voluntarii au participat la un test de memorare, care consta in retinerea unor cuvinte.

S-a constatat ca persoanele care consumau alimente cu grasimi trans au obtinut rezultate mai slabe, indiferent de varsta.

"Acizii grasi trans sunt o otrava pentru organism, ei nu furnizeaza organismului ceea ce are nevoie", afirma dr. Beatrice Golomb, coordonatorul studiului.

Specialistii spun ca aceste grasimi artificiale patrund in fiecare celula a corpului si pot perturba functiile celulare.

Acizii grasi trans mai sunt adaugati si in fursecuri, prajituri si alte alimente procesate.

sursa: ziare.com